クリーミィなカルボナーラ
クリーミィなカルボナーラ「炭焼きのパスタ」 モチモチの太麺のパスタにチーズたっぷりの 同時に作ったクリームソースをからめてあります。 このとろみ加減が美味しいです。 カルボナーラのポイントは粗挽き黒胡椒!って知ってました? aperto2では現在は生クリームを使用しています。
濃厚チーズケーキ
クリームチーズをいつものレシピの倍量以上使用してます。 甘さは控えめ、自家製。
シンプルトマト(アマトリチャーナ)
オープン時にあるお客様からの 「トマトソースだけのシンプルなトマトソースのパスタが食べたい」 というお声のもとにメニューとなるまで半年ぐらいかかったでしょうか。 イタリアのトマト缶をタマネギとじっくり煮て作ったトマトソース、 オリーブオイル、国産のにんにく、チーズ、...