仕込み：自家製ソーセージ

aperto2ではテリーヌ型でお出しするソーセージです。

豚肉バラ肉肩肉レバー国産100%。

ローズマリーとセージとタイムなどのハーブが少々と、

スパイスのローレルの香り、ベーコンを巻き旨味。

160℃のオーブンで60分湯煎で焼きました。