腸詰めしていないソーセージ 自家製野菜マリネまたはピクルスが付け合わせ。 マイユの種入りマスタード添え。 100%豚肉料理はうれしい。 ワインと楽しんでほしい、ビールにももちろん合います！ 今回はにんにく多め、ハーブ少なめです。

10月7日（金）　臨時休業します 10月8日（土）　PM 7：00より営業 誠に申し訳ありません。 どうぞよろしくお願いいたします。 なお、10月9日（日）より通常通りの営業となります。

今回はいつものレシピに粗挽き黒胡椒4g 白ワイン15ccを追加してみました。楽しみです。 ちなみにレバーを入れるのも美味しいようです。

aperto2はこだわって 国産のにんにくを100%使用しています。 にんにくの皮をむき、芽も取り除いて一瞬にして フードプロセッサーでみじん切りにします。 香りもとてもいい、にんにくを使って、 元気をチャージ。

ようやく地元のお魚屋さんでにしんを見つけました。 早速仕込みです。 たっぷりの玉葱とヴィネガーと スパイスとハーブで漬け込みます。

こんにちは、aperto2です。 9月に入りホームページのトップ画像も ちょっと秋を感じさせるものに変わりました。 8月から10月が旬のいちじくは、 ちょうど出荷が始まったばかりの和歌山産のものを取り寄せました。 渋い銀彩の輝きと質感がとても美しい（写真では分かりづらいので...

新しい野菜を何かひとつ お気に入りの赤かぶ これは1個が大きくて、でも美味しそうと… スライスして少し茹でて嬉しくなります。

常になんでもスピーディにと考えていました。 だから息切れもしそうになります。 簡単に畳んでいたaperto2の洗濯物も、 前職の無印良品での【おたたみ】という仕事のフィルターを通しますと、 これからは出来るかぎりだけど、きちんとしたいです。 原点回帰。

貸切りのお知らせです。 8月21日（日）は、aperto2は貸切りとなります。 いつもaperto2をご利用頂きありがとうございます。

2種類の豚挽肉ににんにく、ハーブを練りこんであります。 これをオーブンで低温でじっくりと湯せん焼きをします。 添加物一切入っていないので安心して、 豚肉を味わうことが出来る１品です！